桶装水长青苔和铜绿假单胞菌超标是什么原因？

一、加强水源管理

对原水池进行清洗消毒，减少原水在池中滞留的时间。据世界卫生组织对饮用水调查数据得知，铜绿假单胞菌虽然不易在水源中生存，但污染确实存在，对水源进行精滤或超滤也很关键。

二、加强生产控制

生产制水必须一次灌装完成，剩余的混合半产品水，下次罐装前必须处理掉，不得继续灌装。 

 三、注重杀菌工艺

加大臭氧浓度，增加接触面积，确保杀菌时间。强化清洗消毒工艺，尤其是对周转使用的18.9L大塑料桶内壁，需要严格清洗。对生产车间的环境进行控制，使用紫外灯杀菌、高效空气过滤器净化、减少灌装机灌装口与接收筒间的距离。

四、注意运输防护

成品运输时应该注意环境卫生，如发现漏水现象，及时处理漏水的产品。

五、注意员工培训

加强工作人员卫生意识培训，做好卫生防护工作。还要及时打扫车间卫生，清理消毒生产器械，保证生产环境干净。