2023年已近尾声，回顾这一年，很多品类迎来复苏增长，释放出旺盛的生命力。其中，瓶装水的热度久居不下，龙头品牌加速产能扩张，跨界者推新入局，主流价格带悄然生变，消费渠道和场景持续拓宽。
食品板复盘了今年瓶装水赛道中的亮眼新品和企业动作，看2023年，瓶装水市场都呈现哪些新亮点！
相对于去年，2023年瓶装水市场整体回升明显，品牌格局也十分明朗。数据显示，目前在我国瓶装水的市场份额中，农夫山泉和华润怡宝两家占据着半壁江山，分别占据着26.4%和20.9%的市场，排第三的百岁山占9.6%，康师傅位居第四名。今年上半年，农夫山泉可谓一家独大，以104.32亿营收稳坐行业首位，而康师傅也凭借26.78亿元销量，占据一定的市场份额。此外，还有泉阳泉、西藏水资源等水企业绩亮眼。
通过上述表格可以看出，2023年，瓶装水行业中涌现出了二十余款差异化新品。一方面，农夫山泉、康师傅、怡宝、今麦郎、娃哈哈等头部企业，持续推新深化瓶装水市场布局。其中，康师傅壮大了旗下“喝”系列瓶装水产品矩阵，喝开水、喝矿泉，喝天然，三款产品分别瞄准了熟水、矿泉水、天然水赛道。另一方面，华洋、北冰洋、好想你、正大集团等企业跨界加码这一赛道。其中，华洋饮品推出全新天然矿泉水品牌“水矿山”，并喊出了“均衡矿化喝好水”的全新品牌主张；好想你打出“好水好健康，好想你更好”的宣传口号。新入局者的加码，让2023年瓶装水市场波澜再起。2023年，以家庭消费为主导的大包装水品类正在加速爆发，尤其是秋冬已至，消费者的用水需求从户外场景，向日常生活的室内场景延伸，大包装水再度受到关注。上半年，怡宝、可口可乐纯悦等头部品牌继续锁定大包装水市场，开启了新一轮的创新布局；今麦郎旗下今矿推出5L大规格包装；康师傅提出“好水到家 安心健康”的品牌主张，强化整箱、不同规格经营，挖掘室内外用水场景消费需求；日前，统一又推出了爱夸5L装天然矿泉水，持续深耕家庭场景。2023年，水企龙头品牌加快了建厂的步伐，有关瓶装水行业的跑马圈地近40起，农夫山泉、华润怡宝、景田等纷纷投资扩建生产基地。其中，农夫山泉、华润怡宝开建六厂。今年11月份，农夫山泉西藏林芝生产基地建设正式签约。华润怡宝不断北上，投资20亿元在江苏宜兴的生产基地今年也已投产。值得注意的是，水源地之争也在持续上演。农夫山泉从未停止水源地探寻，而中粮推出的悦活长白山系列、娃哈哈推出的长白山五龙泉，无一不在强调水源地的优势。除了常规渠道之外，水企也在不断探索新的渠道。其中，康师傅包装饮用水全面布局EC和O2O等线上渠道，满足消费者对于到家饮用的及时购买需求，并在各大平台品牌店铺销量名列前茅。比如与美团闪购平台合作，及时承接并转化线上营销流量为销量。
2023年上半年，不少产品仍选择卡位3元价格带。不仅年初时娃哈哈提出要“做好3元水”，今麦郎也推出今矿新品，高调布局3元水市场。不过整体来看，今年瓶装水市场呈现出了一个明显的趋势，即矿泉水开始下探2元价格带。怡宝推出的新品“本优”、康师傅推出的“喝矿泉”新品定价均为2元，此外，百岁山也在用小包装产品尝试布局2元价格带。有业内人士表示：矿泉水单寡头品牌格局待打破，2元矿泉水有望杀到百亿。
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